Кишкова інфекція – це велика група заразних захворювань , які ушкоджують шлунково-кишковий тракт , мають однаковий механізм передачі і схожі клінічні прояви . Причиною інфекції можуть стати віруси , бактерії , а також продукти їх життєдіяльності (токсини) . Кишкові інфекції можна віднести до справжніх сезонних захворювань , пік яких припадає на літній період . Причин такої сезонності  декілька : влітку ми частіше п’ємо некип’ячену воду з-під крана і джерел ; вживаємо більше фруктів і овочів , які не завжди вимиті і знезаражені ; харчові продукти (особливо м'ясо , молоко , риба) псуються швидше ; з'являється велика кількість комах-переносників інфекції ; влітку ми п’ємо більше рідини , яка розбавляє шлунковий сік , послаблюючи його захисну дію .

    Збудники кишкових інфекцій  передаються за допомогою фекально-орального механізму ( збудник з кишківника  хворого виділяється в оточуюче середовище разом з випорожненнями  , а потім , при недотриманні гігієнічних вимог  через ротову порожнину потрапляє в організм здорової людини ) , харчовим , водним , контактно-побутовим шляхами .

           Джерелом кишкової інфекції є хвора людина   або здоровий носій . Але головними розповсюджувачами  є особи  з легким перебігом  захворювання або носії , особливо ті , хто по роду своєї діяльності зайнятий в сфері  обслуговування населення : продавці продуктових магазинів , робітники системи громадського харчування , підприємств  харчової промисловості , дитячих закладів. Залишаючись на робочому місці , такі співробітники , будучи хворими , здатні забруднювати збудниками  все , до  чого торкаються їх руки : посуд , харчові продукти , предмети навколишнього середовища .

         Період від  моменту потрапляння збудника до виникнення клінічних симптомів захворювання відрізняється : при дизентерії – від 2 до 7 днів , при харчових токсикоінфекціях – декілька годин , при черевному тифі – 7- 25 днів .

       Основні симптоми гострих кишкових інфекцій : підвищення температури тіла до 37 0  – 39 0С , озноб , нудота , блювання , болі в животі , рідкі випорожнення .З частими випорожненнями та блюванням  у людини настає  зневоднення  і порушення електролітного балансу організму , що є вкрай небезпечним , особливо для малюків і літніх осіб . Тому першою і невідкладною допомогою , навіть в домашніх умовах    , є поповнення втрат рідини і солей .  Для цього підійде відвар сухофруктів , мінеральна вода без газу , розчини Регідрон , Глюкосолан , ОРС. Пити необхідно невеликими порціями кожні 5 – 10 хвилин .

       У випадку  виявлення перших ознак шлунково-кишкових розладів  необхідно тер-міново  звернутись до лікувальної установи . Не рекомендовано займатись самоліку-ванням – це небезпечно для хворого , а також  оточуючих його осіб .

           Захиститись від кишкових інфекцій  нескладно :

·          перед приготуванням їжі  та перед її вживанням обов’язково мити руки з милом , обов’язково мити руки після відвідування туалету ;

·         в літній період утримайтеся від вживання  кондитерських виробів з кремом,  приготовлених  на свіжих яйцях ;

·         зберігайте сире  м'ясо і рибу окремо від готових страв  в холодильнику ;

·         на кухні  доцільно мати  декілька  дощок та ножів  і використовувати їх  окремо для  розділу сирих та варених  продуктів . Кухонний посуд слід ретельно мити гарячою водою після кожного приготування їжі , м’ясорубку додатково після миття  ще необхідно обдати крутим кип’ятком ;

·         ретельно промивайте фрукти , овочі , зелень ( щоб позбутися непомітних оку забруднень , зелень краще  замочити на 5 – 7 хвилин у слабо сольовому розчині );

·         салати зі свіжих овочі зберігайте не більше кількох годин , намагайтеся   вживати тільки свіжеприготовлену їжу ;

·         при покупці м'ясних  і молочних продуктів  віддавайте перевагу фабричній упаковці , обов’язково переконайтеся в терміні придатності  ;

·         пийте тільки кип’ячену воду  або "мінералку "  придбану в добре відомих магазинах ;

·         при неорганізованому відпочинку  ( туристичні мандрівки )  для миття посуду і рук використовуйте перекип’ячену воду . При харчуванні у лісі , на пляжі виключати контакт продуктів з  грунтом та піском ;

·          при подорожуванні не рекомендовано брати у дорогу продукти , що швидко псуються

       ( ковбасні , молочні , кулінарні , кондитерські кремові вироби  , м'ясні  салати , паштети ,  інші продукти , що потребують охолодження  при зберіганні ).


Пам’ятаймо ,  що свідоме ставлення до гігієнічних вимог та їх обов’я-  зкове дотримання – це надійний заслін перед кишковими інфекціями .