Завантаження...
Кишкова інфекція – це велика група заразних захворювань , які ушкоджують шлунково-кишковий тракт , мають однаковий механізм передачі і схожі клінічні прояви . Причиною інфекції можуть стати віруси , бактерії , а також продукти їх життєдіяльності (токсини) . Кишкові інфекції можна віднести до справжніх сезонних захворювань , пік яких припадає на літній період . Причин такої сезонності декілька : влітку ми частіше п’ємо некип’ячену воду з-під крана і джерел ; вживаємо більше фруктів і овочів , які не завжди вимиті і знезаражені ; харчові продукти (особливо м'ясо , молоко , риба) псуються швидше ; з'являється велика кількість комах-переносників інфекції ; влітку ми п’ємо більше рідини , яка розбавляє шлунковий сік , послаблюючи його захисну дію .
Збудники кишкових інфекцій передаються за допомогою фекально-орального механізму ( збудник з кишківника хворого виділяється в оточуюче середовище разом з випорожненнями , а потім , при недотриманні гігієнічних вимог через ротову порожнину потрапляє в організм здорової людини ) , харчовим , водним , контактно-побутовим шляхами .
Джерелом кишкової інфекції є хвора людина або здоровий носій . Але головними розповсюджувачами є особи з легким перебігом захворювання або носії , особливо ті , хто по роду своєї діяльності зайнятий в сфері обслуговування населення : продавці продуктових магазинів , робітники системи громадського харчування , підприємств харчової промисловості , дитячих закладів. Залишаючись на робочому місці , такі співробітники , будучи хворими , здатні забруднювати збудниками все , до чого торкаються їх руки : посуд , харчові продукти , предмети навколишнього середовища .
Період від моменту потрапляння збудника до виникнення клінічних симптомів захворювання відрізняється : при дизентерії – від 2 до 7 днів , при харчових токсикоінфекціях – декілька годин , при черевному тифі – 7- 25 днів .
Основні симптоми гострих кишкових інфекцій : підвищення температури тіла до 37 0 – 39 0С , озноб , нудота , блювання , болі в животі , рідкі випорожнення .З частими випорожненнями та блюванням у людини настає зневоднення і порушення електролітного балансу організму , що є вкрай небезпечним , особливо для малюків і літніх осіб . Тому першою і невідкладною допомогою , навіть в домашніх умовах , є поповнення втрат рідини і солей . Для цього підійде відвар сухофруктів , мінеральна вода без газу , розчини Регідрон , Глюкосолан , ОРС. Пити необхідно невеликими порціями кожні 5 – 10 хвилин .
У випадку виявлення перших ознак шлунково-кишкових розладів необхідно тер-міново звернутись до лікувальної установи . Не рекомендовано займатись самоліку-ванням – це небезпечно для хворого , а також оточуючих його осіб .
Захиститись від кишкових інфекцій нескладно :
· перед приготуванням їжі та перед її вживанням обов’язково мити руки з милом , обов’язково мити руки після відвідування туалету ;
· в літній період утримайтеся від вживання кондитерських виробів з кремом, приготовлених на свіжих яйцях ;
· зберігайте сире м'ясо і рибу окремо від готових страв в холодильнику ;
· на кухні доцільно мати декілька дощок та ножів і використовувати їх окремо для розділу сирих та варених продуктів . Кухонний посуд слід ретельно мити гарячою водою після кожного приготування їжі , м’ясорубку додатково після миття ще необхідно обдати крутим кип’ятком ;
· ретельно промивайте фрукти , овочі , зелень ( щоб позбутися непомітних оку забруднень , зелень краще замочити на 5 – 7 хвилин у слабо сольовому розчині );
· салати зі свіжих овочі зберігайте не більше кількох годин , намагайтеся вживати тільки свіжеприготовлену їжу ;
· при покупці м'ясних і молочних продуктів віддавайте перевагу фабричній упаковці , обов’язково переконайтеся в терміні придатності ;
· пийте тільки кип’ячену воду або "мінералку " придбану в добре відомих магазинах ;
· при неорганізованому відпочинку ( туристичні мандрівки ) для миття посуду і рук використовуйте перекип’ячену воду . При харчуванні у лісі , на пляжі виключати контакт продуктів з грунтом та піском ;
· при подорожуванні не рекомендовано брати у дорогу продукти , що швидко псуються
( ковбасні , молочні , кулінарні , кондитерські кремові вироби , м'ясні салати , паштети , інші продукти , що потребують охолодження при зберіганні ).
Пам’ятаймо , що свідоме ставлення до гігієнічних вимог та їх обов’я- зкове дотримання – це надійний заслін перед кишковими інфекціями .